大清山

生吃鱼确实有寄生虫的风险，我曾亲眼看过鱼肉里面的寄生虫，据朋友说，看到虫子不可怕，可怕的是看不到的有生命的虫卵，吃到肚子里面是有后果的，后果大小要视寄生虫的种类而定。城市电视看过一个节目，一个台湾的教授是专门做这方面研究的，研究结果是，海洋中的鱼类只有鲭鱼的安全系数最高，其他的鱼类都要在零下30度冷冻48小时以上，才可以生吃。可是我们家庭用冰柜最低也就零下十几度，远远达不到杀死寄生虫卵的温度。所以自己打的鱼，最好是熟透了再吃。