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母亲节快乐,送给维村母亲们的爱心早餐

母亲节快乐,送给维村母亲们的爱心早餐

我们维多利亚的妈妈们,母亲节快乐!母亲们都辛苦了, 今天是你们的节日,开心美食女儿送上对你们最真诚的问候和祝福。祝福维村的妈妈们都开心,快乐,健康。年轻妈妈们一如既往的美丽,时尚,知性,快乐。。。。 已经享受三代同堂的妈妈们健康,快乐,享受天伦之乐。总之,希望所有的母亲们都是开开心心,健健康康。今天,开心女儿也幸福的踏入了妈妈的行列,为人母方知父母恩。深切感受到了当妈妈的伟大,辛苦和幸福。非常想为维村所有的妈妈们都做一份健康的母亲节早餐,可是,请原谅我是心有余而力不足。那我就和大家一起分享一份健康油条的做法。让我们维村的儿女们为妈妈做一份早餐。让妈妈们欣慰下。儿女们感恩下。
健康油条做法:
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油15克, 炸锅中的油适量

做法:
1. 将面粉,盐, 酵母,小苏打混合均匀
2. 将水倒入 1 中, 水慢慢加入,面团软为好
3. 将2 和至成团后,倒入15克油,继续和面,使油和面结合成一体。这样和制的面可是油条比较脆。
4. 将和好的面团饧10分钟
5. 将饧后的面团拿出轻微揉面。再将揉好的面团饧发制原面团两倍大小。更大些也可以。
6. 将饧发好的面团轻轻取出。摊成0.5厘米薄厚的面皮。
7. 将面皮切成两根手指宽大小的小面皮。
8. 每两个小面皮合起来,然后中间用筷子压一下。
9. 开火烧油,油温在150度左右,您可以扔个小面团进去,很容易面团飘起,表示油温可以了。油温很重要,过低,油条不蓬松,过高,油条会表面颜色很深,里面却太劲道。
10. 可以把 8 的油条胚子放入油锅中炸制。
11. 最后,在油锅中滚记下,健康美味的油条就可以出锅了。

备注:
1. 油大家可以选择任意液态油,我觉得健康最重要,所有都是橄榄油。
2. 大家可以在1 中加入一个鸡蛋,同时水减少30克,这样可以增加油条劲道的口感
3. 这里没有用明矾之类的让大家担心健康的成分。

自己再榨几杯新鲜无添加剂的放心豆浆给妈妈和家人,配上自己做的新鲜出锅的油条,一定能让妈妈感受到温暖和欣慰。

我自己总感觉在咱们维村吃不到在国内吃的油条的味道,而且怕外面买的不大健康,所以,经常喜欢自己做,而且自己用油就一次,健康卫生。

和大家一起分享美食,一起孝顺母亲,疼爱家人,是我最愿意和开心去做的。再次祝福母亲们节日快乐!

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2014-5-11 09:37

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谢谢楼上的各位大侠。能和大家分享很是开心。

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回复 7# 的帖子

谢谢哦。一直以为橄榄油健康,所以都是用它,还不知道它不适合高温。谢谢分享哦,长知识了,原来葡萄籽油也是好选择啊。

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回复 10# 的帖子

呵呵,小宝妈,看哪天我做了而且去Mayfair mall, 那我就给你带点去吃哈。

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