71 1234
发新话题
打印

有感兴趣去酒庄做啤酒的吗?

有感兴趣去酒庄做啤酒的吗?

我去做了。 500ML或1L的塑料瓶子, 35 cents(玻璃瓶也行,贵些.),46瓶。啤酒原汁是BREW HOUSE牌,有多种可以选择。问酒庄和从超市买的十几刀BEER KIT的有什么区别,说那个是JUNK。如下:2 Y/ }4 e  D: S; l5 l
7 P9 w! E1 [3 B

1. 超市的要加糖。酒庄不加糖。


0 n) `( q* g# r3 V. {: q) R; m

2. 装瓶前三天,啤酒加到高压的零度左右的铁罐里三天时间,打二氧化碳,增加啤酒的ZING,否则的话啤酒很FLAT。感兴趣可以去酒庄看看那三个罐,炮弹的形状,铝合金色。

7 P5 c$ i# {4 [2 ?- I; U

3. 超市的做完后,瓶底有渣。酒庄做的是透明的。

6 l6 o) W" }3 Z( |3 a6 B

4. 超市的做完要冰箱保存。酒庄的可以常温保存五个月左右,喝之前放进冰箱半天,减少泡沫,增强口感。

+ \4 \$ z( F2 m2 H3 g" M, O% {

5. 超市的那种根据气温,大概7-10天做好。酒庄的要四周。


+ `. n. h% k, X$ c6 c$ k' u

6. 一个自己做,麻烦些。一个直接去拿就可以了。


' J7 @; ^2 Z! n3 x6 ~0 _

7. 口感不一样,已经尝了,酒庄比自己做的泡沫多,口感更好。


0 |4 {9 C* E( a$ D1 _6 d

我们做的是99刀,将近100刀。 超市的没仔细算过,上次做买的瓶子,水,一些工具,CARBOY等,大概一次性投资多些,麻烦些。如果长期做还是便宜的,口感的话要看技术。酒庄的人这方面是行家,靠这个赚钱,技术设备好很多,比较专业吧。

. \# g% N: a' x5 t& z! V

酒庄说不靠做啤酒赚钱,就是为了方便老客户不用跑两个地方,顺便做做啤酒。

3 |6 x9 t, M0 N! d( \+ M5 |

如果有人感兴趣,我去问问能不能团购。感觉是比自酿口感好省事,也比

LIQUEUR  

STORE便宜的一个中间选择。

TOP

回复 1# 的帖子

可以請問一下是哪家酒莊? 謝謝。

TOP

啤酒。
邮箱:r.roundpen@gmail.com
高标准的手工,一流的职业道德。

TOP

引用:
原帖由 Holly 于 2014-5-11 15:01 发表
" D: t4 T; B3 ^, x  J. n- I% R8 X可以請問一下是哪家酒莊? 謝謝。
, n, Q! m  I  }一起团购木桶红酒的酒庄. http://www.blanshardstreetwinery.com/  网站有各种啤酒的选择种类。

TOP

那大概要至少多少人成团?

平均下来每瓶多少钱?夏天快到了,做点啤酒喝多爽

TOP

喝多啤酒不好,身体会变肿,特别是喝啤酒配海鲜,容易中风

TOP

引用:
原帖由 agilis 于 2014-5-11 21:03 发表   J* v' F. d! [* Q( {- |
平均下来每瓶多少钱?夏天快到了,做点啤酒喝多爽
8 ]( A  j( B# l
理解,我家那位是要做啤酒看世界杯。& r+ i" f8 N# S, M6 l7 L4 R$ f% @
8 i2 l2 M* {( v4 _* s- ^
要看讲价能讲到多少,酒庄说不靠啤酒赚钱,就是为了让客户在一个地方有各种酒做,以免顾客去其他酒庄做啤酒被拉走。如果能讲到90刀,46瓶的话,每瓶加上35 cents的瓶子钱,要2刀。每瓶500ML。 这边听装的啤酒好像都是375ML的,一般都是3刀多加税。争取讲到90刀以下吧。

TOP

引用:
原帖由 ganxiaohua 于 2014-5-12 16:21 发表
. d* U1 o; F% |  e7 r; r. @* Z7 D, X喝多啤酒不好,身体会变肿,特别是喝啤酒配海鲜,容易中风
, B9 J1 Y3 |% L% p你是说啤酒肚吧?/ u7 G3 |6 q* k4 Z- e
我不喝啤酒,但是做啤酒鸡和啤酒鸭用。便宜些我也舍得做菜。

TOP

儿子前年妈妈节孝敬我一个大面包机。拿到了用顺手了就一直在研究老北京的义利面包是用什么料做的。作料好像保密网上查不到,有人猜可能用了啤酒花。咱没有啤酒花,就用啤酒代替水试做啤酒面包,不敢说像义利,但味道还真不错。# r0 H) H$ d" r, |  Q/ l# p( U

2 ?  I$ C/ J' Y# j" U
) K4 W3 E7 ^  Q加拿大的酒水是贵,昨天另一半买了一打(341ml x 12),22多刀(连税),在美国一样的只要一半儿的价。我们这三,四年全都是在美国买,自己去朋友来每次一人可以带两打。

TOP

这个不错,团购,我算一个。。

TOP

引用:
原帖由 freedom_2008 于 2014-5-13 15:41 发表
, m  A, G& ]5 L' Q& q5 N儿子前年妈妈节孝敬我一个大面包机。拿到了用顺手了就一直在研究老北京的义利面包是用什么料做的。作料好像保密网上查不到,有人猜可能用了啤酒花。咱没有啤酒花,就用啤酒代替水试做啤酒面包,不敢说像义利,但味道 ...
4 z  i5 h6 Q' C) J
啤酒美国那边带回来,有限量吗?上次回国冰酒不限量,因为度数低。

TOP

引用:
原帖由 freedom_2008 于 2014-5-13 15:41 发表 $ z4 @' P2 a$ Z3 d& K* E6 T+ p; N4 N
儿子前年妈妈节孝敬我一个大面包机。拿到了用顺手了就一直在研究老北京的义利面包是用什么料做的。作料好像保密网上查不到,有人猜可能用了啤酒花。咱没有啤酒花,就用啤酒代替水试做啤酒面包,不敢说像义利,但味道 ...
3 a1 |7 Q: h7 j. W儿子真好。
! _8 ]' M3 ?" {. Y: y0 x. y我们家乡也有俄式大面包,要加俄国饮料格瓦斯,据说这个饮料是啤酒花做的。

TOP

引用:
原帖由 MrGrant 于 2014-5-13 15:41 发表
, l4 l$ Y) d& _/ }这个不错,团购,我算一个。。
" f. D! S3 w% R1 a- C有四个人要做了,还要再等等,起码凑满7,8个人,我才好去砍价。

TOP

引用:
原帖由 2seattle 于 2014-5-14 10:23 发表
4 M( Z& _$ n& r" F% s/ s* W; K- u0 p& f: N1 x
啤酒美国那边带回来,有限量吗?上次回国冰酒不限量,因为度数低。
7 i- W. ~% \6 J, J. B

: B) c8 v" ^7 e  M0 Y' Z+ R& t$ q7 B( t1 U0 v
从美国买啤酒带回加拿大,每人限24瓶/罐(一般一瓶/罐350ml左右)。一般啤酒价格平均一美元左右一瓶/罐,按500ml算大概是一刀五左右,比加拿大便宜多了。 另外这里酒店卖酒的标价一般都已经含了税,付账时不会再另外加税的。

TOP

回复 14# 的帖子

美帝这方面是挺好的。

TOP

我也打算做点啤酒,算我一份

TOP

可以自备啤酒瓶吗?就像红酒一样?' }. `5 U0 L; m; d" B

- P* K/ l- y9 i4 o算我一份。最好可以快点做好,夏天到了,吃烧烤的时候喝点凉凉的啤酒,很舒服!  _. i: J  p' Q
4 o# ~) d6 d. V4 X8 ?3 W/ \' `0 V
778-677-1958
! j# k0 ^9 I8 O2 `8 i# r6 XJack

TOP

引用:
原帖由 Squamish99 于 2014-5-15 14:55 发表 " X+ }' }& I' }( V7 [
我也打算做点啤酒,算我一份
% |8 \1 e+ l2 c
麻烦大侠给我发给邮箱或者电话,方便联系。

TOP

引用:
原帖由 MrGrant 于 2014-5-13 15:41 发表 : m5 c: A' Z# z; p8 Q8 r  _1 p
这个不错,团购,我算一个。。
' K* T- {/ ?$ [2 g; r# I5 c2 p版主给我发个邮箱或者电话吧。方便联系。

TOP

回复 18# 的帖子

已短消息给你我的邮件地址

TOP

 71 1234
发新话题