想招homestay

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原帖由 Lynn1234 于 2013-7-24 00:05 发表

楼主的这些粽子太合我的口味，总算找到了能做得这么好的肉粽，油光锃亮，馋死我了。
广式肉粽我不喜欢吃；还有些朋友做的肉粽不够油腻，肥肉太少了，全是干巴巴的瘦肉，再则米里没泡酱油味不够。去年的端午节我还 ...

明年端午节你真应该试试，厨房有些事情比想的要容易得多。网上有如何包粽子的视频，实在不行我们一起包，一两回就上手了。

想招homestay

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原帖由 Lynn1234 于 2013-7-24 14:39 发表
从昨晚开始我有心翻看两页楼主的网帖，看着楼主的菜，不吃胖才怪呢。炒腰花、炒猪肝（那种放了糖的甜味在里面）我最爱。原来在国内只要知道食堂里有这道菜，即使我吃好了我也会去买一客的

呵呵，炒腰花主要是处理起来麻烦，炒猪肝还是既快又简单。

丽子

玉米面豆面发糕 看着真诱人， 求做法！谢谢！！！

想招homestay

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原帖由 丽子 于 2013-7-26 20:57 发表 玉米面豆面发糕 看着真诱人， 求做法！谢谢！！！

材料:主料：玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克或者做豆浆的豆渣再打细一点，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克，去核红枣少许
做法:

1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉或豆渣放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，嵌上红枣，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。