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香鲜鱼丸汤

香鲜鱼丸汤

上周(Dec.10)抓到的大头鱼(Cabazon), 整10磅重。
以前一直觉得这种没有鳞的鱼不太好吃。因为肉有些硬,怎么做也不可口。这次做成了鱼丸,真的是好吃的不得了,上来跟大家分享一下。
鱼丸配料:
鱼肉2磅,鸡蛋2个,姜末大量,洋葱半个,蒜5瓣,胡椒粉2勺,盐,鸡精,料酒
做法:
剁碎后,搅拌。最好有食物搅拌机,要搅成泥状。

照片的顺序是:
1)钓到的鱼
2)搅出的泥
3)做成的丸
4)煮好的汤

冬天喝上一碗“丝瓜鱼丸汤”,美!舒服!
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师太生活一定过的也很开心,因为从照片上看,您是越活越年轻了。

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