71 1234
发新话题
打印

有感兴趣去酒庄做啤酒的吗?

有感兴趣去酒庄做啤酒的吗?

我去做了。 500ML或1L的塑料瓶子, 35 cents(玻璃瓶也行,贵些.),46瓶。啤酒原汁是BREW HOUSE牌,有多种可以选择。问酒庄和从超市买的十几刀BEER KIT的有什么区别,说那个是JUNK。如下:. X) X) }, K! o4 n, h
% Y+ t$ h( ]$ Q7 D" M1 c

1. 超市的要加糖。酒庄不加糖。


9 k. b- _$ z2 G  n4 p4 A! z

2. 装瓶前三天,啤酒加到高压的零度左右的铁罐里三天时间,打二氧化碳,增加啤酒的ZING,否则的话啤酒很FLAT。感兴趣可以去酒庄看看那三个罐,炮弹的形状,铝合金色。

7 T- p7 T8 p0 q) N$ b/ `0 S

3. 超市的做完后,瓶底有渣。酒庄做的是透明的。

4 U. n! f, r+ I( D4 v

4. 超市的做完要冰箱保存。酒庄的可以常温保存五个月左右,喝之前放进冰箱半天,减少泡沫,增强口感。

# \% p" o  t* A

5. 超市的那种根据气温,大概7-10天做好。酒庄的要四周。

1 m( P4 \: h; X

6. 一个自己做,麻烦些。一个直接去拿就可以了。


- W9 Z4 R7 S* D$ j! S  C

7. 口感不一样,已经尝了,酒庄比自己做的泡沫多,口感更好。


( `- F# I8 D, A6 v* p6 a

我们做的是99刀,将近100刀。 超市的没仔细算过,上次做买的瓶子,水,一些工具,CARBOY等,大概一次性投资多些,麻烦些。如果长期做还是便宜的,口感的话要看技术。酒庄的人这方面是行家,靠这个赚钱,技术设备好很多,比较专业吧。

$ v7 N/ O7 z1 a5 c; u2 \2 v

酒庄说不靠做啤酒赚钱,就是为了方便老客户不用跑两个地方,顺便做做啤酒。

: P! g. m: M7 q# g

如果有人感兴趣,我去问问能不能团购。感觉是比自酿口感好省事,也比

LIQUEUR  

STORE便宜的一个中间选择。

TOP

回复 1# 的帖子

可以請問一下是哪家酒莊? 謝謝。

TOP

啤酒。
邮箱:r.roundpen@gmail.com
高标准的手工,一流的职业道德。

TOP

引用:
原帖由 Holly 于 2014-5-11 15:01 发表
$ w" J, \+ s1 I4 p- O# a可以請問一下是哪家酒莊? 謝謝。
$ M7 p) S+ f" M' @* d1 f一起团购木桶红酒的酒庄. http://www.blanshardstreetwinery.com/  网站有各种啤酒的选择种类。

TOP

那大概要至少多少人成团?

平均下来每瓶多少钱?夏天快到了,做点啤酒喝多爽

TOP

喝多啤酒不好,身体会变肿,特别是喝啤酒配海鲜,容易中风

TOP

引用:
原帖由 agilis 于 2014-5-11 21:03 发表
' U" S9 [& {$ G8 w! o, d平均下来每瓶多少钱?夏天快到了,做点啤酒喝多爽
6 z$ F/ H( s1 C8 r+ l- O理解,我家那位是要做啤酒看世界杯。$ H) q  t: f. o; E/ K  G, K% h

. [9 A% x' r6 @& \+ r; K' A/ G1 I要看讲价能讲到多少,酒庄说不靠啤酒赚钱,就是为了让客户在一个地方有各种酒做,以免顾客去其他酒庄做啤酒被拉走。如果能讲到90刀,46瓶的话,每瓶加上35 cents的瓶子钱,要2刀。每瓶500ML。 这边听装的啤酒好像都是375ML的,一般都是3刀多加税。争取讲到90刀以下吧。

TOP

引用:
原帖由 ganxiaohua 于 2014-5-12 16:21 发表
; Y/ ?( i' L# V. S* W0 t1 k1 X喝多啤酒不好,身体会变肿,特别是喝啤酒配海鲜,容易中风
# }3 X8 Q  {5 q
你是说啤酒肚吧?
2 T$ x' [5 a' I5 g0 c9 z2 g/ l我不喝啤酒,但是做啤酒鸡和啤酒鸭用。便宜些我也舍得做菜。

TOP

儿子前年妈妈节孝敬我一个大面包机。拿到了用顺手了就一直在研究老北京的义利面包是用什么料做的。作料好像保密网上查不到,有人猜可能用了啤酒花。咱没有啤酒花,就用啤酒代替水试做啤酒面包,不敢说像义利,但味道还真不错。
3 `3 Y% P7 Q" x( x) a/ I% F, N+ {4 N2 m8 Z
! A8 e/ N2 a1 x; s- G. w
加拿大的酒水是贵,昨天另一半买了一打(341ml x 12),22多刀(连税),在美国一样的只要一半儿的价。我们这三,四年全都是在美国买,自己去朋友来每次一人可以带两打。

TOP

这个不错,团购,我算一个。。

TOP

引用:
原帖由 freedom_2008 于 2014-5-13 15:41 发表 9 }: X; m& k2 [/ _  N
儿子前年妈妈节孝敬我一个大面包机。拿到了用顺手了就一直在研究老北京的义利面包是用什么料做的。作料好像保密网上查不到,有人猜可能用了啤酒花。咱没有啤酒花,就用啤酒代替水试做啤酒面包,不敢说像义利,但味道 ...
$ z" d6 ?0 G6 Z5 D) K啤酒美国那边带回来,有限量吗?上次回国冰酒不限量,因为度数低。

TOP

引用:
原帖由 freedom_2008 于 2014-5-13 15:41 发表 4 G8 P* @1 I0 O5 |( @+ G
儿子前年妈妈节孝敬我一个大面包机。拿到了用顺手了就一直在研究老北京的义利面包是用什么料做的。作料好像保密网上查不到,有人猜可能用了啤酒花。咱没有啤酒花,就用啤酒代替水试做啤酒面包,不敢说像义利,但味道 ...
) K2 t! Q! z3 S' M9 K! Y
儿子真好。; r1 A2 b. |% \$ k' ]/ p
我们家乡也有俄式大面包,要加俄国饮料格瓦斯,据说这个饮料是啤酒花做的。

TOP

引用:
原帖由 MrGrant 于 2014-5-13 15:41 发表
& O7 r4 z1 w) ?这个不错,团购,我算一个。。
) [9 M) Z( G  u0 P
有四个人要做了,还要再等等,起码凑满7,8个人,我才好去砍价。

TOP

引用:
原帖由 2seattle 于 2014-5-14 10:23 发表 / K# h' v; f5 \: _

: M: j9 }+ o) ?) i4 K: N+ ^啤酒美国那边带回来,有限量吗?上次回国冰酒不限量,因为度数低。
$ j4 ]8 s- E5 Q# M, h

3 ]1 j. {, j/ s, G% q0 _" g3 D8 I
从美国买啤酒带回加拿大,每人限24瓶/罐(一般一瓶/罐350ml左右)。一般啤酒价格平均一美元左右一瓶/罐,按500ml算大概是一刀五左右,比加拿大便宜多了。 另外这里酒店卖酒的标价一般都已经含了税,付账时不会再另外加税的。

TOP

回复 14# 的帖子

美帝这方面是挺好的。

TOP

我也打算做点啤酒,算我一份

TOP

可以自备啤酒瓶吗?就像红酒一样?
+ D: B  Z# |. ^3 ?; W( e" v0 M% k9 K8 S! M( B7 w
算我一份。最好可以快点做好,夏天到了,吃烧烤的时候喝点凉凉的啤酒,很舒服!
/ t' a- F  ?& t9 C4 |
9 s4 p7 M, j, B2 F778-677-1958
- u- _  B2 i, S& E& y( uJack

TOP

引用:
原帖由 Squamish99 于 2014-5-15 14:55 发表 0 O4 Q2 X2 ~- `# e4 M, B# S1 |
我也打算做点啤酒,算我一份
) O+ c8 w! E; \5 k; S' E麻烦大侠给我发给邮箱或者电话,方便联系。

TOP

引用:
原帖由 MrGrant 于 2014-5-13 15:41 发表
9 M/ `: t3 ^# Y5 G这个不错,团购,我算一个。。
$ X8 `5 p  O0 ?" X4 a
版主给我发个邮箱或者电话吧。方便联系。

TOP

回复 18# 的帖子

已短消息给你我的邮件地址

TOP

 71 1234
发新话题