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标题: [Tia家想做凉粉]明天想做些凉粉。有没有朋友想订订尝尝看？ [打印本页]

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-4 22:29 标题: [Tia家想做凉粉]明天想做些凉粉。有没有朋友想订订尝尝看？

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作者: colwood 时间: 2013-7-5 05:43

会做焖子不

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-5 07:01 标题: 回复 2# 的帖子

你是大连人？

作者: mm0220 时间: 2013-7-5 08:47

非常喜欢,

我能练出这手艺就好啦!

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-5 10:51 标题: 回复 4# 的帖子

嘻嘻，谢谢，我这周回家练练，要是成功给你送去一份（free）尝尝。还没问您呢。我昨天的凉皮好像做的很辣。不知道是不是太辣了。

作者: mm0220 时间: 2013-7-5 12:28

焖子是什么?面条?

作者: colwood 时间: 2013-7-5 15:33 标题: 回复 3# 的帖子

哈哈是的

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-5 16:10

原帖由 mm0220 于 2013-7-5 12:28 发表焖子是什么?面条?

不是，是一种淀粉制品。像果冻，也像皮冻。可以切一块块的。

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-5 17:04 标题: 回复 11# 的帖子

哈哈，口味真的奇怪，不过特纯陕西人的吃法。我是辽宁的，但不是大连，也算老乡了。以前上学的地方总吃，但真心的没研究过。感觉应该不是很难。

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-5 17:42 标题: 回复 13# 的帖子

这个需要仔细研究一下，对了我们说的不是凉粉吗？怎么改成焖子了

作者: colwood 时间: 2013-7-5 17:44

我每次做焖子都更像炒凉粉。

骚瑞啊，豆包妈，是我挑起焖子话题的。凉粉凉粉。

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-5 17:50 标题: 回复 15# 的帖子

焖子和凉粉做的原理差不多吧。只是原材料一个是豆粉，一个是红薯淀粉吧？大连焖子里面加东西吗！例如肉？

作者: colwood 时间: 2013-7-5 17:54 标题: 回复 16# 的帖子

是，原理基本一样。大连的一般都不加。

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-5 22:35 标题: 回复 17# 的帖子

哈哈。一群爱美食的人儿。

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-10 17:27 标题: [Tia家想做凉粉]明天想做些凉粉。有没有朋友想订订尝尝看？

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作者: ttzz0404 时间: 2013-7-10 18:34

原帖由 吸血小朋友 于 2013-7-10 18:12 发表突然想问你一下啦，我们吃的凉粉一般像凉皮但是不是凉皮是透明的细细圆圆的，但是有人说他们那里叫别的东西叫凉粉。请问您做的是哪种，求图片

凉粉的口感有些像果冻，没有凉皮那么筋道，因为一般凉皮用的是小麦淀粉，凉粉用绿豆淀粉或豌豆淀粉。以前小时候我们那边叫卷粉，一卷一卷的卖。

图片附件: image.jpg (2013-7-10 18:34, 27.91 KB) / 该附件被下载次数 24
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作者: mm0220 时间: 2013-7-10 20:22

两份，谢谢！凉皮还有么？

作者: ttzz0404 时间: 2013-7-10 20:25 标题: 回复 22# 的帖子

还有还有。

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