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标题: 新威皇的菜不敢恭维 [打印本页]

作者: HELENP 时间: 2009-11-22 01:12 标题: 新威皇的菜不敢恭维

最近在FUTURESHOP旁边的威皇中餐馆吃饭，是慕名而去，因为听说老板换了。结果很失望。

一是口味不好。尽管我声明不要迎合洋人口味的广式中餐，但端上来的菜还是甜酸油腻，更不要提所谓的川菜了。我问服务员你们的厨师是大陆来的专业厨师吗？回答是支支吾吾。真是奇怪，美加很多中餐馆都打川菜的旗号，但却不雇佣真正的四川厨师。现在大陆食客已经不少了，越来越多的洋人也想尝尝真正的中餐，即使在维多利亚小城，足够的稳定的顾客群也是不成问题的。

二是价格偏高。感觉维多利亚的中餐馆老板们普遍对钱太渴，尤其是新接手的老板，净想着很快获利，定价时胆子大得很，不在乎客人的心理价位。在华人饮食更发达的地区，比如加州和温哥华，中餐的价位就合理得多。

这样的中餐馆回头客会越来越少。

看来缺少竞争和不思进取是维多利亚中餐馆不尽人意的一个主要原因。不知餐换老板怎样想的？

作者: sneakgoal 时间: 2009-11-22 08:02

我觉得不错，我是北方人口感什么都不错，评论的太主观了每个人的口味不同

作者: haobdc 时间: 2009-11-22 14:56

楼主写的不错，在岛上事实如此，只是最后一句有点没有看懂。
“不知餐换老板怎样想的？”

作者: chris 时间: 2009-11-22 15:57

其實吧，我覺得這要分人，我同學都去吃了，都說巨好吃，分量巨大！！！
尽管我还没有去，但是我们一群人打算下周五去。
其实我是山东人，所以我想去，因为那里的特色是川菜，京菜跟鲁菜！
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我之前也去看过菜谱，说实话有点儿贵，但是人家的分量也挺大的呀！

也许您不是纯北京人，或者纯山东人，再或者纯四川人，所以我觉得要因人而亦，也许你只能说不适合您的口味，但是我不知道为什么你要说那边这么多的缺点呢？我自身觉得有点片面！

不好意思，太直接了！

作者: victoria111 时间: 2009-11-22 17:23

确实好片面。。。

这年头抢手太多了。。。

第一次见批评一个餐馆的帖子。。。

不好吃的地方多了。

还是多给些好的意见吧。。。

作者: victoria111 时间: 2009-11-22 17:23

枪手。。。

作者: victoria111 时间: 2009-11-22 17:25

莫非搂主是另一个餐厅的老板？

那里总比一些粤菜餐馆好吃的多。。。

还是那句话

任何人的口味不一样。。

没必要这样说人家的餐馆

作者: tridentheel123 时间: 2009-11-22 18:10

我不是枪手。

我前两天因不久前的一个帖子也去试过，如LZ一样，大失所望。所以我认为LZ写的是实话。

作者: rcheung 时间: 2009-11-22 18:49

維多利亞地方小，菜不那麼正宗也在所難免，提出批評儘量給出理由。。。
口味人和人差的很大，雖然我不是四川人，但是我對川菜很挑剔，做的不正宗我寧可不吃，做的不正宗吹自己正宗我也不信。所以儘管我周圍很多人都喜歡川菜館，我不喜歡的我也不會向別人推薦。

口味相差很大沒有關係，只要不惡意攻擊，抒發己見都okay~

作者: prancinghorse 时间: 2009-11-22 19:03

I totally agree with 楼主. I went last night and tried 水煮鱼, 狮子头. It was a big disappointment. I will never go back.

作者: 小淼儿 时间: 2009-11-22 19:41

今天刚吃完。味道太不敢恭维了。绝对不会再去了。我第一次吃饭打了这么多包回家，估计明天也是仍。

作者: EricHan 时间: 2009-11-22 20:07 标题: 俺觉得很好吃

俺也是山东人
刚刚从那里吃饭回来
感觉很好吃
青岛来的一个朋友还推荐过

口味因人因地而异
以自己的标准一棍子打死
证明的不过是自己的狭隘
就像在维多利亚呆久了
到了卡尔加里零下几度就狂喊冷
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说句危言耸听的话：
中国的文化骨子里是对不同于己的人水火不容
不管于人于事
百家争鸣
不过是历史的童话喽
自问自己也是兼容性太差
凡是不同于已的全盘否认
不整到它消失
不搞到它灰飞烟灭
真是很不容易能善罢甘休
不是有人说过：
一味的否定或是肯定
只能证明自己缺乏理解
兼容性或者说是包容性强一些
自己活得也开心快乐
周围的亲人朋友哪怕是平日接触的人也轻松幸福
这或许就是胡大哥和谐社会的本呢

纯属茶余饭后

作者: lloydli 时间: 2009-11-22 20:49

估计是因为前段时间潘大夫那帖子把这家餐厅抬得太高了，所以跑去的人所寄希望太大，难免容易失望。

作者: vicvic 时间: 2009-11-22 21:17

楼主这么说, 我真的看不过眼. 我觉得那里的菜还是不错的. 说真的, 在维多利亚能吃到完全正中的中国地方菜吗, 是绝对不可能的. 如果你吃了觉得不合你口味, 你跟朋友说说就好了, 是绝对用不着上网来发帖来批评. 这样对新辉煌影响会很大. 我觉得楼主做得非常不妥当.

1. 上网发帖批评, 会对这个餐厅生意造成影响, 希望楼主记住一句话: "断人衣食, 犹如杀人父母"
2. 批评要客观, 给出理由, 不要以主观意向为向导. 楼主给出的两个理由: 口味不好和价格偏高都是站不住脚的. 口味因人而异, 价格的话绝对是对得起他的分量的. 而因为主观原因就上网发帖批评似乎有失偏颇吧.
3. 楼主极有可能是枪手, 是一个托儿, 或者是其他餐厅的owner, 怕生意给抢了不然的话, 谁会那么有时间在凌晨

引用:

原帖由 HELENP 于 2009-11-22 00:12 发表

的时间写一篇两三百字的帖子去批评一个餐厅. 说白了, 对一般人来说这就是一件破事.

说了那么多, 但首先我很尊重楼主有言论自由, 还有我不是托儿, 在本地从事IT行业, 也不认识这餐厅的owner, 说那么多, 只是实在看不过眼.

作者: xiaohua 时间: 2009-11-22 21:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: jintripp 时间: 2009-11-22 23:26

民以食为天，以这个帖子火的程度，可以看出人们对饮食的重视。

不过好像没有必要搞得这样火气味十足的。呵呵。

每个人的口味毕竟不一样，也许是南方人冲着南方的口味去，倒是觉得不地道，倒是北方人去了，倒是觉得新鲜爽口。反之应该亦然吧。

所以说，要知道梨子的滋味，一定要亲口去尝一尝。

要是这里有餐馆的老板，枪手之类的，倒是不妨建议仿照超市里面的食品品尝方式，每天推出以两种菜来，能让客人在选菜之前有个大概的了解，也许对提高客流量有好处呢。

随便说说而已，呵呵。
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作者: 350Z 时间: 2009-11-23 04:06

大家，和气生财，，这家不好吃就换一家，众口难调，没有哪一家餐厅是能满足所有人的口味的，只要要那么几个菜好吃就好了，，，没必要斤斤计较了

作者: jerryloveshome 时间: 2009-11-23 14:46

星期五我刚去那里吃过说实话大部分的菜还是挺正宗的水煮鱼和猪肉炖粉条非常可口。个人觉得真实情况和楼主所言相差甚远，觉对没有楼主形容的那么糟糕。而且每次路过那里，人都坐满了，食客也不是傻子啊。楼主的发言有点过头了，有点极端。从发言的口气来看，楼主可能不是一般的食客，更像是岛上餐饮业的行家。如果楼主也是餐饮业主的话，这么做就有点过头了。大家在外边做生意都不容易，即使不是互相帮助，也不应该背后拆台。

作者: 感悟 时间: 2009-11-23 18:07

价钱想和温哥华一样？那是有点难度的，食物成本和人工成本都已远高过温哥华了。

说说我的感受，去过一次，点了5个菜，都是川菜口味，总体评价贵且一般。。。
不过话说回来在维多利亚你又能要求什么呢

作者: 麦蚜 时间: 2009-11-23 18:34

听朋友介绍，去了一次。可能不怎么会点，总之点的几个菜都不怎么好吃。。。。。孜然羊肉又肥又油，拔丝山药也很一般。。。。总之，还是在家自己做最好吃。

作者: lshw 时间: 2009-11-23 19:10

我上星期去温哥华在老四川吃了顿饭，唉，大家别挑了。。都不容易呀！我一个宫保鸡丁，只有鸡丁加花生，花生还是有些发霉的！一碗担担面只有不到10粒黄豆家几粒肉丁！剩下的都是油啊！一碗米饭我女儿没吃饱！因为碗小的挺可怜的！哎，你们的待遇应该比这好多了吧？卖者不易，食客也不易，大家都担量一点吧。

作者: haobdc 时间: 2009-11-23 20:53

引用:

原帖由 lshw 于 2009-11-23 18:10 发表
我上星期去温哥华在老四川吃了顿饭，唉，大家别挑了。。都不容易呀！我一个宫保鸡丁，只有鸡丁加花生，花生还是有些发霉的！一碗担担面只有不到10粒黄豆家几粒肉丁！剩下的都是油啊！一碗米饭我女儿没吃饱！因为碗小 ...

老四川？3号路上的老四川？那个地方贵是很贵（猪肉卖出了海鲜的价），但是应该口味还是比较正宗的。服务员好像也都是四川的。

如果这也不行了，去Vancouver的动力又少了一样。还是呆在岛上自己做饭吃吧！哎！

作者: xiaohua 时间: 2009-11-24 13:38

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作者: lshw 时间: 2009-11-24 22:20

大统华对面的那家。我本来很少下馆子的，这一点经常招人批评。可是去一次闹心一次呀！

作者: 维国人 时间: 2009-11-24 22:45 标题: 餐饮业的大革命

看了大家的帖子，真是吃惊讶，对新生事物大家的期望都很高嘛，其实维多利亚就是太多广东人开的餐厅了，好不容易来了一个北方菜，大家才这末高的希望，要我说，别把人家一棍子打死，有什麽意见提出来，人家也好改正，只要那里的老板听的进去，能把菜做得更好，对大家都是好事嘛。顺便说一句，最近在hillside上面的一家大家都知道的中餐馆吃饭，那才叫*受气*呢，真的，这里就不说为什末了，还没见过哪家餐厅敢欺负客人的呢，给她提点意见，她根本不放在眼里，100个理由等着你呢，要我说，客人提意见，是为餐厅好，要是人家不喜欢你，说都不说，以后再也不来了，不就行了，唉，算了，留着地方给大家评论吧，不多说了，还是那句话，优胜略汰。

作者: PanclinicDTCM 时间: 2009-11-25 06:02 标题: 一家和别的饭店风格不同，引起这么多评论，本身就很有意义

还有那家饭店可以引起这么多议论么?说明大家对饭店很关心，特别是新风格饭店，很期待。做得好，做得不好，那是下一个问题，是技术层面的，可以改善。难道这家餐厅也变得和其他广东餐厅一样，就都满意了么？
我在唐人街，经常有人问我，哪家饭店最好？我的标准回答：“没用最好，只有最差”。没遇到最差的，就算你幸运。
这家餐厅，新菜单才运营一个月，还有改进余地。我希望他们可以坚持原汁原味，不管什么菜，原风格最重要。千万别为了老外的口味而改变。老外的口味，也是要我们中国餐厅来培养，这才是高要求。
目前为止，我带去的老外，都觉得不错，有特点。不同于维多利亚的其它餐厅。
对于一个新饭店，我看已经不错了。

作者: xiaohua 时间: 2009-11-25 15:27

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作者: lshw 时间: 2009-11-25 17:54

俺决定啦，周末去他家吃吃看。

作者: blueberry 时间: 2010-1-3 17:03

我做为看客和食客，认为楼主不是抢手！鉴定完毕！言论需自由！

作者: 空霸 时间: 2010-1-3 18:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 被逼上梁山 时间: 2010-1-4 09:56

新威皇的菜价也不菲，你尤其是要注意你的Bill当你结帐的时候，

！！！他们会把你的正常份的菜“变成”大份的，或是把你已经不要的菜也算在内（亲身经历的）！！！

作者: ssc2010 时间: 2010-4-21 16:17

我朋友的经历更搞笑。
我朋友前几天去那，问有什么特色菜。
服务员说：酱骨头。
我朋友说来一份
结果上来以后，才发现真的只是骨头，一点肉都没有？
然后我朋友问，怎么这骨头上没有肉呢？
老板说：这就是我们的特色。
大家说说：这讲的叫人话吗？拿顾客都当狗吗？
最逗的是，那一盘没有肉的骨头要 30多块。
看来这人心真是被狗吃啦

作者: ssc2010 时间: 2010-4-22 19:13

网管这么爱删帖子啊。这个网站也不过而已嘛。不让人说实话。可笑可笑

作者: ssc2010 时间: 2010-4-22 21:48

有正义感的人还是存在的谢谢你嘻嘻

作者: ssc2010 时间: 2010-4-22 21:49 标题: 回复 36# 的帖子

爆料丑陋事实的帖子被删了呗哎

作者: kangaroo1987 时间: 2010-4-22 22:18 标题: 回复 39# 的帖子

嘿嘿考虑欠妥

作者: ssc2010 时间: 2010-4-22 22:22 标题: 回复 39# 的帖子

是呀是呀光顾着生气啦都没想这事

作者: ssc2010 时间: 2010-4-22 22:23 标题: 回复 40# 的帖子

下次一定不会这么莽撞啦

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