标题: [实用信息] Nanaimo 手工磨刀 [打印本页]

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作者: Johnson_zhang    时间: 2018-12-2 10:24     标题: Nanaimo 手工磨刀

在Nanaimo提供磨刀服务， Johnson 250-734-3661
拥有多块专业砥石针对普通厨刀和日式厨刀。
刃之黑幕1000目 和15000目， 神话6000目， 日本天然砥石 正本山 仕上砥。
普通菜刀6元一把，夹钢刀或者特殊刀具面议。
机器磨刀很多地方都有，当时很好用，但是很快就会钝。这是因为砂轮在刀刃上磨出来很多微小的锯齿结构，所以就像锯一样很容易切开食材，但是时间久了那些微锯齿很快消耗殆尽，刀就又钝了。手工磨刀保证刃面如镜面般光泽，刀刃平整。

[ 本帖最后由 Johnson_zhang 于 2018-12-2 10:26 编辑 ]

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