论坛首页 - Powered by Discuz! Board

标题: 维度超市鲜活斑点虾第四波周六11点 [打印本页]

作者: 维度超市 时间: 2017-5-16 19:50 标题: 维度超市鲜活斑点虾第四波周六11点

图片附件: 655555.jpg (2017-5-25 21:46, 292.05 KB) / 该附件被下载次数 279
http://www.victoriabbs.com/bbs/attachment.php?aid=63915

作者: 维度超市 时间: 2017-5-16 19:51 标题: 电话微信都可联系

1 |* _8 P# z$ C- I3 ^2 A

图片附件: WeChat Image_20170411212316.jpg (2017-5-16 19:51, 794.47 KB) / 该附件被下载次数 281
http://www.victoriabbs.com/bbs/attachment.php?aid=63899

图片附件: WeChat Image_20170411212326.jpg (2017-5-16 19:51, 782.17 KB) / 该附件被下载次数 262
http://www.victoriabbs.com/bbs/attachment.php?aid=63900

作者: MrGrant 时间: 2017-5-16 21:13

作者: 维度超市 时间: 2017-5-16 21:29 标题: 温哥华团购价都24+

品质保证，商业捕捞，优惠筹备

图片附件: spot-prawns-thumb2 (1).jpg (2017-5-16 21:29, 139.6 KB) / 该附件被下载次数 289
http://www.victoriabbs.com/bbs/attachment.php?aid=63901

作者: 维度超市 时间: 2017-5-16 21:31

斑点虾（Spot Prawns）是加拿大西岸的特产之一，所以位于BC省的我们每年都可以一饱口福。他们的特征是身体显红色然后头的部分有一些白色线条和斑点。斑点虾的味道很鲜甜香滑，口感弹牙而且由于他们的体积较大，所以每只都很肥美。每年大概五月到六月的时候就是斑点虾的旺季，很多餐厅都会趁这个时候利用斑点虾做出各种美食。
第一道：清蒸斑点虾7 h" t2 v. ?9 x8 f

+ r! `# B8 F' o! n. j: v
材料:葱、姜、米酒
& q2 U( o* ?5 e. b( y: c3 E
做法: 斑点虾洒上葱蒜然后淋上米酒提味，蒸锅水滚之后中火蒸约7-8分钟。* r. ~( s+ _5 X) i; |) @
6 |: k0 A; K) k
清蒸不但是最能真实呈现新鲜斑点虾甜味的烹饪方式，同时也是最省时的做法。清蒸这种做法我通常都会尽量使用最简单的调味方式，準备功夫不到5分钟就能入蒸锅了，非常方便。斑点虾熟的很快，所以如果水滚了入锅要很注意时间。这种做法从开始準备到上桌只需要不到15分钟，美味却又很便利。 n, O( p+ M, w8 t$ M( g
　　第二道：地中海斑点虾! R7 [1 g4 H5 q! W1 ^

) w/ X0 u% k- e; h1 H

7 j7 Q# q8 R- s7 M; h

材料: 大蒜、橄榄、橄榄油、herbs。

做法: 橄榄油热锅后加入切碎的大蒜&橄榄末，中小火炒出香味放入虾头和半罐鸡汤，让虾头的鲜味煮进醬汁之中，继续中小火慢煮，直到醬汁有点稍微转为浓稠感之后就可以準备放虾进去了。放虾之前放入herbs，盐、胡椒、糖调味。这道菜最重要的步骤就是斑点虾火侯的拿捏，斑点虾一开始变色就要全神贯注的盯紧看。变色后斑点虾只要身体有一点卷起来的迹象就要马上起锅，才能保持最tender的状态。摆好盘之后把醬汁淋上去之后可以用herbs点缀一下增加美感:-)。" s; K4 i5 Q2 X7 T. l) p4 Z
　　最后一道是斑点虾sashimi0 G2 J( z# }$ A5 u

　　材料: 斑点虾 6 |! R+ c. e; p7 W+ m
　　做法: 拨壳 : ^. Q' g2 G0 ^$ h/ K2 f& F
　　这是最初级最简单但也是最好吃的方式了(太简单到我都不知道怎么写作法了)! 新鲜的生斑点虾吃起来是甜的，而且它肉质很弹牙，绝对是海中极品。新鲜的斑点虾的壳不是太好拨，所以製作这道料理唯一的技巧就是小心慢慢的把壳剥去，绝对不能太用力不然会伤到虾肉。虾肉受到破坏的话，Q弹的口感会受影响。 Sashimi虾头可留可不留，留头单纯只是美观，也可以选择吃生的虾头。

作者: 维度超市 时间: 2017-5-18 11:23

鲜活斑点虾到了

作者: 维度超市 时间: 2017-5-18 17:57

第一波供不应求，第二波开始

作者: 维度超市 时间: 2017-5-25 21:47

周六第四波，每次都供不应求，大家速定。。。再不吃就明年了。。

作者: 大卫船长 时间: 2017-6-11 19:26

还有吗？超市地址在哪里？

作者: MrGrant 时间: 2017-6-11 21:31

昨天最后一波，明年再见啦

欢迎光临论坛首页 (http://www.victoriabbs.com/bbs/)