27 12
发新话题
打印

香椿园

香椿园

香椿 - 地理分布


原产中国中部和南部。东北自辽宁南部,西至甘肃,北起内蒙古南部,南到广东广西,西南至云南均有栽培。其中尤以山东,河南,河北栽植最多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区,最高达海拔1800m,耐寒区位6-11。

山西省忻州市忻府区庄磨镇坡头村因气候适应香椿生长,所以远近闻名,此村以盛产香椿和核桃闻名忻州。

香椿



山东省烟台市西牟村以种植食用香椿闻名。因其水土肥沃,气候适宜香椿种植,有相当的经济效益。


TOP

香椿园

香椿 - 主要品种


香椿品种很多,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。

属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。

摘香椿



香椿品种不同,其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。香椿

TOP

香椿园

香椿


香椿 - 实用价值
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。



香椿炒鸡蛋

TOP

香椿园

香椿


药用价值

⒈辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药


宋·苏轼。《春菜》:“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更“。历史传说:早在汉朝,食用香椿,曾与荔一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞:“椿木实而叶香可啖。”

香椿又称白椿、香椿芽,属楝科,含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之.

附件

images (10).jpg (9.44 KB)

2014-7-25 17:40

images (10).jpg

TOP

香椿园

香椿






若跌打损伤,亦用韭菜或根切细与黄酒煮沸后,热饮之。

若治漆疮作痒,亦以韭叶捣烂敷之。

《日华子本草》指出,香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并恶疮,捣敷”。

附件

images (5).jpg (7.35 KB)

2014-7-27 21:34

images (5).jpg

TOP

香椿园

香椿


被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春天开始发芽,香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。同时,香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家。山东、安徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培,其中以安徽的太和香椿最为著名。

椿树通常清明前后开始萌芽,早春大量上市。香椿头因品质不同,可分为红芽和青芽两种。红芽红褐色,质好,香味浓,是供食用的重要品种;青芽青绿色,质粗,香味差。

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品

附件

images (3).jpg (8.98 KB)

2014-7-29 18:30

images (3).jpg

TOP

香椿园

香椿


食用香椿的禁忌:一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。

椿树通常清明前后开始萌芽,早春大量上市。香椿头因品质不同,可分为青芽和红芽两红芽红褐色,质好香味浓,是供食用的重要品种,质粗、香味差。

香椿苦、涩、平,入肝、胃、肾经。

主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症;

还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。

脱发

香椿芽及心,洗净捣烂,涂擦脱发处,可促使头发重生。



胃溃疡

香椿芽250克,搓碎后以红枣泥和为丸,每丸重约3克,每次服2丸,每日服2次,温开水送服。

丝虫病

香椿叶、枫树叶各100克,水煎去渣,当茶饮。30日为1个疗程。

疮痛肿毒

香椿芽加等量大蒜及少许盐,一同捣烂外敷。

控制血糖

香椿芽12克,用清水煮后食用,或用沸水冲泡饮用,每日1剂,连用7天。

慢性痢疾

香椿树皮120克,焙干研末,每次用开水送服9克,每日服2次。

香椿




细菌性痢疾

香椿叶100克,水煎,早、晚分服,每日1剂。

TOP

 27 12
发新话题