发新话题
打印

维度超市鲜活斑点虾第四波周六11点

维度超市鲜活斑点虾第四波周六11点

TOP

电话微信都可联系


, d; e8 d0 t9 A2 k4 F/ X3 P% B" G: a( w3 B' a9 ]1 X) a3 I; q( n; T! `

TOP

TOP

温哥华团购价都24+

品质保证,商业捕捞,优惠筹备0 i6 ?# C/ g* S, P) x7 K
6 |& k6 m1 k9 X; M# J5 N1 v; M

TOP

斑点虾(Spot Prawns)是加拿大西岸的特产之一,所以位于BC省的我们每年都可以一饱口福。他们的特征是身体显红色然后头的部分有一些白色线条和斑点。斑点虾的味道很鲜甜香滑,口感弹牙而且由于他们的体积较大,所以每只都很肥美。每年大概五月到六月的时候就是斑点虾的旺季,很多餐厅都会趁这个时候利用斑点虾做出各种美食。
0 B. J0 {) r4 u2 _第一道:清蒸斑点虾
* f( e- }' W' S, |. ?) p- }


4 I; q. a( z! G6 x! y
2 p/ I$ m0 K: s材料:葱、姜、米酒

) }6 M  l6 o2 i
1 M2 o2 t3 I  ~. k7 J  J做法: 斑点虾洒上葱蒜然后淋上米酒提味,蒸锅水滚之后中火蒸约7-8分钟。
# M3 i, Z/ ]! c  ^4 @6 J

, d" f& `+ b0 I  O% _! T- B9 u清蒸不但是最能真实呈现新鲜斑点虾甜味的烹饪方式,同时也是最省时的做法。清蒸这种做法我通常都会尽量使用最简单的调味方式,準备功夫不到5分钟就能入蒸锅了,非常方便。斑点虾熟的很快,所以如果水滚了入锅要很注意时间。这种做法从开始準备到上桌只需要不到15分钟,美味却又很便利。

) z4 N7 F) A% e) U5 j: g  第二道:地中海斑点虾. j& @( W+ c/ ]+ k
6 h2 k+ k0 |" U
+ L4 q- l9 P- Y& _


/ L0 Y. C8 Q5 n! E2 x6 v2 r6 e
3 n0 H0 m  p+ N) }8 b+ f, ?8 l$ r材料: 大蒜、橄榄、橄榄油、herbs。

% M! `2 }7 y8 b% a6 l' N" w; O; A2 K/ M5 k  K2 s
做法: 橄榄油热锅后加入切碎的大蒜&橄榄末,中小火炒出香味放入虾头和半罐鸡汤,让虾头的鲜味煮进醬汁之中,继续中小火慢煮,直到醬汁有点稍微转为浓稠感之后就可以準备放虾进去了。放虾之前放入herbs,盐、胡椒、糖调味。这道菜最重要的步骤就是斑点虾火侯的拿捏,斑点虾一开始变色就要全神贯注的盯紧看。变色后斑点虾只要身体有一点卷起来的迹象就要马上起锅,才能保持最tender的状态。摆好盘之后把醬汁淋上去之后可以用herbs点缀一下增加美感:-)。
0 h1 L3 Y+ l" O) G0 A. u0 `
  最后一道是斑点虾sashimi0 y, g/ |1 `! D/ `! W0 l


' R7 v( K. f+ c% o) n- Y  材料: 斑点虾  $ t3 u! `# M! }; g, w; @' }! ^" \0 z
  做法: 拨壳  
3 B, [! d9 l% v: l) |4 |  这 是最初级最简单但也是最好吃的方式了(太简单到我都不知道怎么写作法了)! 新鲜的生斑点虾吃起来是甜的,而且它肉质很弹牙,绝对是海中极品。新鲜的斑点虾的壳不是太好拨,所以製作这道料理唯一的技巧就是小心慢慢的把壳剥去,绝对 不能太用力不然会伤到虾肉。虾肉受到破坏的话,Q弹的口感会受影响。 Sashimi虾头可留可不留,留头单纯只是美观,也可以选择吃生的虾头。

TOP

鲜活斑点虾到了

TOP

第一波供不应求,第二波开始

TOP

周六第四波,每次都供不应求,大家速定。。。再不吃就明年了。。

TOP

还有吗?超市地址在哪里?
NANAIMO出海钓鱼,海上观光

TOP

昨天最后一波,明年再见啦

TOP

发新话题